Signature Schweinsbraten vom Bio-Voralpen Strohschwein
Der Schweinsbraten - täglich ofenfrisch mit hausgemachten Erdäpfelknödel und knackigem Krautsalat oder Sauerkraut (nach Omas Rezept)
17,50 €
Vorspeisen
Signature Beef Tar-Tar (klein)
Frisch handgeschnitten vom heimischen Rind mit Toastbrot, Kapern im Tempurateigmantel, roten Zwiebelringen und feiner Butter
16,50 €
Signature Beef Tar-Tar (groß)
Frisch handgeschnitten vom heimischen Rind mit Toastbrot, Kapern im Tempurateigmantel, roten Zwiebelringen und feiner Butter
18,50 €
Goldbraune gebackene Champignos
mit hausgemachter Sauce Tartare
13,50 €
Rindfleischsalat Klassik (klein)
Rindfleischstreifen vom Tafelspitz auf buntem Salat, frischer Paprika, roter Zwiebel, frischen Kräutern, steirischem Kürnbiskernöl und gekochten Eihälften
13,50 €
Vogerlsalat mit gebratenem Speck und Ei
9,50 €
0,0% vol
Bauernsalat nach der Art des Hauses
mit bunten Feldsalaten, Gartentomaten, Gurken, Jungzwiebel, Käferbohnen, Schafskäse und Knoblauchbrot
13,50 €
Salate
Erdäpfelsalat
mit feiner Marinade aus Rindsuppe
6,00 €
Gemischter Salat
mit Erdäpfel, roten Rüben, Kraut, Gurke und Cherrytomaten
6,00 €
Grüner Salat
Eisbergsalat mit klassischem Dressing
5,00 €
Roter Rüben Salat
mit frisch gerissenem Kren
6,00 €
Knackiger Krautsalat
mit Kümmel
5,00 €
Erdäpfel-Mayonaisesalat
mit selbstgemachter Mayonnaise
6,00 €
Frischer Gurkensalat
5,00 €
Bauernsalat nach Art des Hauses
bunte Feldsalate mit Cherrytomaten, Gurken, frischen Kräutern, Jungzwiebeln, roten Zwiebeln, Schafskäse und 2 Scheiben hausgemachtes Knoblauchbrot
15,50 €
Fisch
Zanderfilet Natur gegrillt
auf hausgemachter Hollandaisesauce und Petersilienerdäpfel
19,50 €
Saisonale Spezialitäten
Traditionelle Speisen aus frischen und regionalen Zutaten
Menü 1 - Schrammelbeisls Klassiker
• Tafelspitzbouillon mit frisch zubereiteten Frittaten • 1 Scheibe vom ofenfrischen Schweinsbraten im Bratensaft mit Grammeln, Knödel und Beilage nach Wahl • 1 Böhmischer Palatschinken in Mohn-Buttersauce
16,00 €
Menü 2 - Das Deftige
Tafelspitzbouillon mit Kaspressknödeln Tiroler Art - Speckkäsenockerl mit grünem Salat - 1 Nougatknödel auf hausgemachter Apfelmarzipancreme
16,00 €
Suppen
Klare Tafelspitz-Rinderbouillon
mit Zutat nach Wahl
6,50 €
Klassische Knoblauchcremesuppe
mit hausgemachten Kräutercroutons
6,00 €
Altwiener Kartoffelsuppe
traditionelle Altwiener Kartoffelsuppe mit feinen Bio Kartoffeln aus Korneuburg NÖ - zubereitet nach altem Familienrezept
7,00 €
Erbsencremesuppe nach Omas Rezept
mit in Butter angerösteten Schwarzbrotwürfeln
7,00 €
Hauptspeisen
Signature Schweinsbraten vom Bio-Voralpen Strohschwein
Der Schweinsbraten - täglich ofenfrisch mit hausgemachten Erdäpfelknödel und knackigem Krautsalat oder Sauerkraut (nach Omas Rezept)
17,50 €
Der Riesen Grammelknödel
auf Sauerkraut mit Bratensafterl serviert
16,50 €
Geröstete Erdäpfelknödel nach Art des Hauses
mit Ei, Speck, Zwiebeln und Pilzen in der Pfanne fein angeröstet - dazu grüner Salat
15,50 €
Schnitzel Wiener Art vom Strohschwein
mit Beilage nach Wahl
15,50 €
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Beilage nach Wahl
21,50 €
Naturschnitzel
mit Bratensaft, Fleischsorte und Beilage nach Wahl
16,50 €
Cordon Bleu vom Strohschwein
gefüllt mit Gouda und Putenschinken, dazu Beilage nach Wahl
16,50 €
Chili-Cheese Cordon Bleu
gefüllt mit Gouda, Putenschinken und Chili, dazu Beilage nach Wahl
17,50 €
Steirischer Backhendlsalat
mit gebackenen Hühnerfiletstreifen auf Blattsalat, Erdäpfelsalat, Tomaten, Käferbohnen, Kürbiskernen, roten Zwiebelringen und Kernöl
15,50 €
Natur Zanderfilet
mit Sauce Tartare und Beilage nach Wahl
19,50 €
Alt Wiener Tafelspitz vom Simmentaler Rind
Klassischer Tafelspitz mit hausgemachten Rösti, Blattspinat, Apfelkren und Schnittlauchsauce
21,00 €
Hühnerschnitzel
mit hausgemachten Erdäpfelmayo-Gurkensalat
15,50 €
Speck-Käsenockerl
täglich frisch zubereitete Nockerl mit heimischem Speck, würzigem Bergkäse und Röstzwiebel - dazu klassischer grüner Salat
14,50 €
Vegetarische Hauptspeisen
Käsenockerl
mit frischgeriebenem Bergkäse und knusprig gebackenen Zwiebeln, dazu grünem Blattsalat
15,50 €
Eiernockerl
mit grünem Salat
14,50 €
Geröstete Erdäpfelknödel nach Art des Hauses
mit Zwiebeln, frischen Champignons, Ei, frischen Kräutern und grünem Salat
13,50 €
Goldbraune Pfannen-Kartoffellaibchen
auf feiner Pilzrahmsauce serviert
15,50 €
Erdäpfelpuffer nach Art des Hauses
würzige Puffer aus Biokartoffeln (Korneuburg), mit Kräuterrahm-Dip und gemischtem Salat
12,50 €
Für den kleinen Hunger
Hühnerschnitzelsemmel
Aus Hühnerbrustfilet mit hausgemachter Mayo, Eisbergsalat, Tomate und roter Zwiebel
6,00 €
Warme Beilagen
Petersilienerdäpfel
in Butter goldbraun angebraten und in Rinderbrühe mit reichlich frischer Petersilie zu Ende gegart
6,50 €
Braterdäpfel
knusprig gebackene Kartoffelspalten
5,00 €
Hausgemachte Knusperpommes frites
mit Mayonnaise
6,50 €
Butterreis
6,50 €
Erdäpfelknödel (2 Stück)
6,00 €
Serviettenknödel (2 Stück)
6,50 €
Bratensaft
4,00 €
Sauerkraut
6,00 €
Butternockerl
frisch zubereitete Nockerln aus Alpenmilch und Butter
6,50 €
Hausgemachte Mayonnaise
2,50 €
Hausgemachte Kräuter-Rahmsauce
2,50 €
Preiselbeeren-Dip
2,50 €
Hausgemachter Apfel-Kren-Dip
2,50 €
Ketchup
1,00 €
Senf
1,00 €
Frisch gerissener Kren
2,50 €
Hausgemachte Knoblauchmayo
2,50 €
Hausgemachter Zwetschkenröster
3,50 €
Pommes
4,50 €
Grammeln
3,50 €
2 Stk. Erdäpfelknödel - Vegan
5,50 €
Bratensaft
3,50 €
Sauerkraut - Vegan
4,50 €
Hausgemachte Kräutercroutons
2,50 €
Röstzwiebel
2,50 €
Hausgemachte Dips und Toppings
Mayonnaise
täglich frischzubereitet und ohne Konservierungsmittel
2,50 €
Knoblauch-Mayonnaise
täglich frischzubereitet und ohne Konservierungsmittel
2,50 €
Wild-Preiselbeeren
2,50 €
Heinz-Ketchup
1,50 €
Sauce Tartare
mit hausgemachten Essiggurkerl
2,50 €
Röstzwiebel
so wie unsere Kartoffeln kommen auch die Zwiebeln vom Bauern aus NÖ
2,50 €
Tiroler Speckchips
2,50 €
Grammeln
2,50 €
Desserts
Marillen-Palatschinken (1 Stück)
mit hausgemachter Marillenmarmelade
5,00 €
Marillen-Palatschinken (2 Stück)
mit hausgemachter Marillenmarmelade
9,00 €
Böhmische Palatschinken (1 Stück)
in Mohnbuttersauce gefüllt mit Powidl
6,00 €
Böhmische Palatschinken (2 Stück)
in Mohnbuttersauce gefüllt mit Powidl
9,00 €
Nougatknödel (3 Stück)
Zimt-Zucker-Kruste umhüllt - auf hausgemachter Apfelmarzepancreme
10,00 €
2 Kugeln Bourbon Vanille Eis
3,00 €
Hausgemachte Mohnnudeln mit Zwetschkenröster
portionsweise frischgezupft
8,50 €
Alkoholfreie Getränke
Coca Cola Dose 0,33l (EINWEG)
Coca Cola Original ist und bleibt der Klassiker unter den Erfrischungsgetränken. Die bewährte Rezeptur überzeugt durch den besonderen Geschmack, der jedem Moment zum Genuss macht.
2,80 €
Enthält Koffein (10,0 mg/100 ml), 8,48 €/l, 0,33l
Almdudler Dose 0,33l (EINWEG)
Alpen-Kräuterlimonade aus natürlichen Alpenkräutern
